蒸包子或者蒸馒头,总是死面很难吃 分享6个技术要点,松软好吃(蒸馒头用死面怎么蒸)

蒸包子或者蒸馒头,总是死面很难吃?分享6个技术要点,松软好吃

1、第三个要点：面团一定要发酵好，所谓的发酵好，就是原先面团体积的两倍，把面团揪起来的时候，你会看到里面呈现蜂窝状。

正确蒸馒头的方法

馒头发起来后，水开下锅，计时。 30分钟后即熟。打开锅盖，将馒头取出，趁热吃即可。注：取馒头时小心蒸汽烫手。许多人爱用热水或开水蒸馒头，以为这样开得快。其实这并不科学。

从面包机拿出面团，做成馒头胚。凉水上锅醒五分钟，开火蒸25分钟。

蒸馒头的做法：酵母溶入温水中，搅拌均匀，把酵母粉倒入面粉中，用筷子搅匀成棉花片。

蒸馒头时，一定要注意控制蒸的时间和火候，避免蒸过头或过短。一般来说，馒头大小决定了蒸的时间，如小馒头蒸10-12分钟，大馒头则需要15-20分钟。同时，还需控制火候，不宜过大，以免蒸出来的馒头表面裂开。

活好的死面冷藏了一个月发酸,还可以用来蒸馒头吗?

1、不能了，发酸了说明已经变质了，变质的无论如何加工都不可以吃了。

2、死面发酸的面团是不可以吃的，面团有发酸发臭的味道，说明这个面团已经变质是有毒的，吃了对身体是有害的。

3、行，面团发酸了再和一些面加点小苏打一样好吃。

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