蒸包子或者蒸馒头,总是死面很难吃 分享6个技术要点,松软好吃(蒸馒头用死面怎么蒸)

2023-10-31 17:35:06 体育资讯 admin

蒸包子或者蒸馒头,总是死面很难吃?分享6个技术要点,松软好吃

1、第三个要点:面团一定要发酵好,所谓的发酵好,就是原先面团体积的两倍,把面团揪起来的时候,你会看到里面呈现蜂窝状。

正确蒸馒头的方法

馒头发起来后,水开下锅,计时。 30分钟后即熟。打开锅盖,将馒头取出,趁热吃即可。注:取馒头时小心蒸汽烫手。许多人爱用热水或开水蒸馒头,以为这样开得快。其实这并不科学。

从面包机拿出面团,做成馒头胚。凉水上锅醒五分钟,开火蒸25分钟。

蒸馒头的做法:酵母溶入温水中,搅拌均匀,把酵母粉倒入面粉中,用筷子搅匀成棉花片。

蒸馒头时,一定要注意控制蒸的时间和火候,避免蒸过头或过短。一般来说,馒头大小决定了蒸的时间,如小馒头蒸10-12分钟,大馒头则需要15-20分钟。同时,还需控制火候,不宜过大,以免蒸出来的馒头表面裂开。

活好的死面冷藏了一个月发酸,还可以用来蒸馒头吗?

1、不能了,发酸了说明已经变质了,变质的无论如何加工都不可以吃了。

2、死面发酸的面团是不可以吃的,面团有发酸发臭的味道,说明这个面团已经变质是有毒的,吃了对身体是有害的。

3、行,面团发酸了再和一些面加点小苏打一样好吃。

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