三文鱼鱼火锅的家常做法,三文鱼头火锅的做法,三文鱼头火锅怎么做好吃
三文鱼鱼火锅的家常做法,三文鱼头火锅的做法,三文鱼头火锅怎么做好吃
1、步骤：三文鱼和虾仁解冻后用黑胡椒和盐腌制入味。用锅将水煮沸，待水沸后加入高汤块和大量黄油（颜色会变深，味道更好）再把毛豆和虾仁放进去持续中小火十分钟，中途虾仁熟了取出。
步骤：将三文鱼肉洗净，切成5厘米长、3厘米宽、0.3厘米厚的片，整齐地放入盘中。猪肚洗净，入开水中氽至七八成熟捞出，冷却后切成薄片待用。猪耳朵氽入开水中煮至断生，切成片。水发绿豆粉丝切节，沥干水。
葱白去外皮洗净，姜搓洗干净切片，香菜洗净切末。内脂豆腐去外包装，切小块；三文鱼头去腮清洗干净，切块。将鱼头放入一个盆里，加入一汤匙料酒，撒入食盐，抹匀腌制十分钟。
：原材料准备。（三文鱼头提前从冻层取出解冻）2：清理干净的三文鱼头，对半剖开，加白酒，白胡椒粉，两面抹匀后腌制30分钟。3：鸭血去包装，加块后用淡盐水浸泡备用。4：各式配料准备。
鱼头去鳃洗净切块，用厨房纸巾擦干水分。豆腐切块。热锅放油烧热，放入鱼头煎至微黄。倒入高汤（或者开水）没住食材，放入姜蒜加盖焖煮8分钟左右至汤色奶白。
准备食材。鱼头剁小块，清洗干净后加入2勺生抽、2勺蚝油、1勺料酒、2勺白糖、少许生粉。抓拌均匀后腌三十分钟。蒜拍碎，锅中倒油。下大蒜。大蒜煎至金黄后，加入鱼头。
三文鱼头的10种吃法：剁椒鱼头、豆腐鱼头汤、砂锅鱼头煲、盐烤三文鱼头、红烧鱼头、焗三文鱼头、鱼头炖粉条、酸菜鱼头、腐竹鱼头煲、红萝卜炖三文鱼头。
第一种：烤三文鱼 把三文鱼片放在烤盘上，用胡椒和盐调味；将烤箱预热到375华氏度；将烤盘放入烤箱中，烤6-8分钟，或者至三文鱼表面熟透；取出，撒上切碎的香葱即可。
做法：将白萝卜切成细丝摆入盘中一侧、黄瓜切成1厘米厚一块备用。三文鱼柳切成4个厚片，放在冰块上，放入盘中。再切一些薄片，摆成花形。
三文鱼去皮洗净，切块(宽1寸，长2？3寸)放入蒸盘，加4勺料酒。蒸锅水开后，将放好鱼的蒸盘置入，加盖蒸20分钟。炒料汁：热炒锅加2勺菜油，放葱、姜、蒜爆香；加入酱油、白糖拌炒。
