北方人家里蒸馒头怎么说,北方过年为什么蒸馒头
北方人家里蒸馒头怎么说,北方过年为什么蒸馒头
1、steamed bun；steamed bread 馒头英语怎么说 馒头的英文： steamed buns， steamed bread bun：圆形的小面包或甜点。
1、人们会在过年前发面、蒸馒头，寓意来年的日子蒸蒸日上、发财发家。按照老理儿，从正月初一开始到初五不能动火蒸馒头和炒菜，所以人们习惯在腊月廿廿九这两天做主食。
2、中国有句俗话：不蒸包子，要争气。过年蒸包子，也有争气的含义，另外象征来年的日子会蒸蒸日上。馒头是发面做的，蒸的时候会发起来，所以也象征会发财发家。
3、北方春节吃馒头是代表发发发，代表全家圆圆满满幸福美满，吉祥如意，寓意生活蒸蒸日上。
4、过年蒸馒头花糕的寓意为蒸蒸日上，使用的发面还有发财、发家的含义。
5、因为，在过去来说，精心准备好的馒头要摆上供桌，等到大年初一有人拜年时，就会对着馒头“品头论足”，因此，腊月二十九的馒头一定要做得又好看又好吃，这才有面子，也才吉利，更会受到人们的重视。
1、馒头，别称“馍”“馍馍”“蒸馍”，中国传统面食之一，传说三国蜀汉丞相诸葛亮所发明，是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一。
2、在华北地区就叫馒头，在西北地区叫馍馍，还有的地区叫做饽饽、蒸馍等等。
3、“馒头”一词最早单指含馅的馒头，今北人多称其为“包子”，“包子”一词始于宋代，“包子”和“馒头”的称谓，到清代才渐渐分化。而吴语区等地仍保留古称，将含馅者唤作“馒头”，如“生煎馒头”“蟹粉馒头”等等。
馏馒头：把凉了的馒头，熟了的馒头蒸热。馒头之一次上锅蒸熟叫做“蒸”，第二次以及以后都叫做“馏（liu四声）馒头”“腾（teng一声）馒头”或“热馒头”。
因为北方偏面食多一点，所以一些北方省份会在过年时蒸很多馒头用以过冬，每次要吃的时候会拿之前蒸好的馒头热一下，这个热的过程就是馏馍。而6馍就是馏馍谐音得来。
有些地方过年会蒸很多馒头来过冬，每次要吃的时候就会拿之前蒸好的去加热就叫馏馍，馏就是热的意思，就是馏馒头，馏馍，谐音出来的。
画大饼是指做出荒唐不切合实际的承诺，再用花言巧语使人相信并为其服务，最后不予兑现承诺搪塞或跑路。馏馍是北方地区的方言，是指蒸熟的馒头，因为馒头在加热过程中会蒸馏出多余水分，所以叫馏馍。
腊月“二十九，蒸馒头”寓意好，一年“好运连连，日子蒸蒸日上”蒸的馒头上面点红点寓意鸿运当头。腊月二十九是除夕前一日，所以也称 “小除夕“旧时这一天人们还会置办酒宴，以备晚辈前来给长辈辞岁、别岁。
民谣称“二十九 ，蒸馒头”。二十八做好了发面，二十九就要开始蒸馒头了，由于春节期间忌做蒸、炒、炸、烙等炊事，所以要在年前蒸出足够多的馒头。老辈人常说，“二十八把面发，二十九蒸馒头。
腊月二十九除了要蒸馒头以外，还有一个比较重要的民俗那就是“上坟请祖上大供”。上坟请祖的时间，大多数地区在二十九日早晨请祖。据崔寔的《四民月令》记载早在汉代我国的祭祖活动就已经是春节中一项十分重要的活动了。
腊月二十九的风俗是蒸馒头、祭祖。民谣：“腊月二十八，抓紧把面发”，到了二十九，还要蒸馒头。二十八做好了发面，二十九就要开始蒸馒头了，人们尽情发挥想象，把馒头做成寿桃、小动物等各种造型。
腊月二十九，蒸馒头，一般在北方等地的时候，都是在腊月二十八的时候进行发面，将面粉发酵好之后，第二天为能够收获更好吃的主食，就会用发酵好的面粉来做馒头。
腊月二十九，蒸馒头 “腊月二十九，蒸馒头”，自古民间就有这样的习俗。按老理儿从初一到初五不能蒸馒头和炒菜，谐音听起来像“争吵”，因此就在这一天把年后几天吃的馒头、花馍提前准备好。
