动物馒头蒸后怎么保存馒头在什么条件下容易发霉
动物馒头蒸后怎么保存馒头在什么条件下容易发霉
今天阿莫来给大家分享一些关于动物馒头蒸后怎么保存馒头在什么条件下容易发霉方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、室温高于16°，温度恒温较高的环境下容易发霉。空气干燥则不易发霉，在保鲜冰箱中，用保鲜膜密封可以保存达数十天。
2、馒头放在不通风的潮湿环境下，就容易发霉，变坏。因为在恶劣的潮闷环境下，馒头会产生大量的霉菌感染，所以说馒头就易发霉变质，因此刚做好的新鲜馒头更好放在通风干燥的环境下为好。
3、分别找馒头4块，放在20度以下及时30-40的确干燥通风环境、密封（湿度大）在30-40度的环境，在温度（可在冷藏）20度以下的密封环境。
4、在潮湿的环境下馒头表面上的水分更多，在馒头上的细菌更多并且馒头的营养成分与液体相互扩散，在有充足的水与营养成分的条件下微生物更加容易繁殖所以就发霉了。
1、所以将馒头放入冰箱里，超出三天的话，也不会滋生黄曲霉毒素。而这种霉菌的滋生条件是温度需要保持在25~40摄氏度之间，但是冰箱里的温度是非常低的状态，一般都到零下，所以并不适合黄曲霉毒素的生存。
2、馒头放到冰箱当中是不会产生黄曲霉毒素的，且不建议食用。br因为霉菌的出现必须要符合一定的条件，如果馒头是处于比较闷热、潮湿的环境当中，那么三天之后，馒头一定会产生黄曲霉毒素。
3、馒头放冰箱超3天不会产生黄曲霉毒素，还能吃。为了能够得到更科学的结论，曾有人针对这个问题进行了实验。准备了200个馒头，分成了10组，分别放入冰箱保存不同的时间。
4、对这种储存的馒头进行黄曲霉毒素检验，结果发现储存时间超出三天的馒头并没有造成黄曲霉毒素，仅仅馒头的色泽和口味出现了转变，在其中的水分和营养元素很多流失。
1、动物馒头的38种花样和做法如下：主料：面粉500g、胡萝卜半根、紫薯1个、菠菜5棵、牛奶400ml辅料：酵母10g、盐适量、鸡蛋1个、白糖50g。菠菜烫过后，用料理机打成汁。这个不用过滤。
2、小麦粉适量，紫薯适量，南瓜适量，酵母适量，糖适量。酵母和糖用35度水化开。将南瓜和紫薯蒸熟取肉压成泥。将化开的酵母和糖加入面粉和面，分出需要的面团分别加入南瓜泥和紫薯泥。揉匀。
3、用剪刀将顶端按压的扇形均分剪成3份，用手轻捏。将馒头放在盖帘上，醒发半小时左右。1蒸蓖刷油，将饧好的馒头放入蒸蓖内。1蒸锅放水，将蒸蓖放入，冒热气后开始计时，蒸25分钟。
4、将蔬菜榨汁发面，做成小动物形状的馒头，很受小朋友的欢迎。
④馒头醒发好了更好凉水上锅开火，全程用中至大火。凉水上锅可以给馒头生坯一个缓冲时间，蒸出来的馒头更加暄软。蒸馒头全程用中大火即可。
醒面时长依据时节来转变，夏天大约20min），面糊发至二倍大就可以。在菜板上撒上小麦面粉，把发好的面团取出再次揉(排气管）。揉好后的面糊搓成才条，用刀割发展块再次盖紧薄湿抹布醒10min。
馒头的生胚揉好后，这时是馒头第二次醒发的紧要关头，先把不锈钢蒸锅中的水烧温熄火，再把馒头生胚放进温馨的不锈钢蒸锅中，大概20～30分钟后，用手拿出锅中的馒头生胚，觉得晕乎乎的，表明第二次发酵，已发后。
馒头掰成四瓣，在10度温度左右发酵，待发成长长的毛毛以后在太阳底下晒，边晒边掰开馒头块，待馒头块里面全晒干，没有水分以后待用。用花椒大料熬水，凉凉放盐待用。
馒头发霉，霉点不大但很多时，可以尝试以下 *** 处理：切除霉点：将霉点切除后再烤箱中烤熟，或者放入微波炉加热约一分钟。涂抹醋：将馒头涂抹一层醋，再在烤箱中烤熟。用油炸：将馒头浸入热油中炸熟，这样可以杀死霉菌。
如果馒头发霉了，除了不能吃以外，还要注意不能和其他完好的食品放一起，否则霉菌滋生繁殖速度较快，会交叉感染其他食物也出现发霉现象，这样就会出现连锁反应，导致很多食物都发霉，因此发霉的馒头要尽快扔掉，避免留在家里。
馒头轻微发霉怎么处理才能吃1引起食物变质的主要原因有3方面：微生物作怪。环境中到处都是微生物，食物在生产、运输、销售的过程中，很容易被微生物感染。
生霉的馒头是不以再食用的，即可馒头没有异味也不要吃，馒头发生霉变时上面会长很多绒毛，馒头的颜色会有一定的变化，建议立刻丢掉不要食用。
食品发霉实质是食品中蛋白质、碳水化合物、脂肪等被微生物代谢分解作用或自身组织酶所发生的某些生物化学的变化过程。如果馒头上的霉点面积较小，并且闻着没有异味，可以把小霉点抠掉，然后把馒头重新再蒸一次。
1、之一步：先准备一瓶250ml的纯牛奶，牛奶用热水泡温，然后准备一个大碗加入150克的面粉，3克酵母粉，20克的白糖，不喜欢吃甜的可以不加糖，再打入一个鸡蛋，最后慢慢加上泡温的牛奶，把它搅成絮状，不要一次性加太多。
2、把干酵母粉溶于温水中，（温水温度不高于35度），成乳白色溶液，静置3-5分钟。把面粉放入揉面盆中，加入糖，再把酵母水倒入，一边倒一边用筷子搅拌。
3、、如果做普通馒头，在揉好后，用擀面棍多擀几次面皮，擀到没有气泡，(气泡用牙签戳破)然后卷起来，捏均匀，切大块，醒，蒸。
4、蒸锅放入三分之一或者二分之一冷水，放上生的馒头坯，开火烧开，上蒸汽后中火蒸15分钟，馒头个头儿小，15分钟即可蒸好。蒸好后焖3到5分钟再掀开盖子。1可以趁热吃，味道非常好，清新的奶香味。
5、（6）冷水上锅大火烧开转中火蒸18分钟，焖5分钟即可。旺仔小馒头食材：玉米淀粉100g，低筋面粉15g，婴儿配方奶18g，糖15g，橄榄油13g，鸡蛋一个、一丢丢泡打粉。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
