黄姚豆豉蒸肉怎么做 (豆豉蒸瘦肉丸子的做法视频窍门)

黄姚豆豉蒸肉怎么做?

备好豆豉、蒜瓣、葱头，蒜瓣、葱头剥皮洗干净就行，不用切。把排骨斩小块，瘦肉和五花肉切小块，冲洗至无血水后用清水浸泡20分钟左右，捞出沥干水分，放一勺食用油搅拌均匀，然后再放一勺淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。

豆豉蒸瘦肉怎么做好吃

1、备好豆豉、蒜瓣、葱头，蒜瓣、葱头剥皮洗干净就行，不用切。把排骨斩小块，瘦肉和五花肉切小块，冲洗至无血水后用清水浸泡20分钟左右，捞出沥干水分，放一勺食用油搅拌均匀，然后再放一勺淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。

2、豆豉，猪肉，油，盐，生抽，大蒜，糖，料酒，猪肉更好选用五花肉或排骨。大蒜和豆豉一起剁碎些。猪肉切大块些，用大蒜，豆豉，料酒，生抽，糖，油拌匀，放置半小时左右腌入味。

3、材料 2 猪肉洗净切片 3 放适量油烧酒和少量盐拌一下。盐不用放太多，因为豆豉本身已经有盐 4 把豆豉洗净放下盘里，和猪肉拌匀 5 煮饭时放下锅里。

4、蒸豆豉肉的做法大全集2 做法一 材料：腊肉，淡豆豉 做法 豆豉先稍微炒香一下子，加一点辣椒粉炒匀。

瘦肉丸子如何做窍门

1、先将肉洗干净再剁成肉沫，加入少许的盐、味精和糖调味搅拌均匀。

2、首先先把猪肉清洗一下，然后切成小一点的块状，再剁成肉馅。如果你是从超市买的绞好的肉馅，也需要再剁一下，将肉馅剁得更碎一点，因为做肉丸子用到的肉馅越碎越好。肉馅剁好之后，咱们将它收到一个大碗中。

3、猪肉丸子的做法 肉馅备用。加入盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、姜粉、现磨黑胡椒粉拌匀。葱蒜进入清水中，浸泡成葱姜水。泡好的葱姜水分次倒入肉馅中。

4、步骤：猪瘦肉剔去筋膜，切成小块。葱姜切碎温水浸泡一会。猪肉尽量剁细些，稍许的颗粒感吃起来比较有嚼劲。这是剁好的猪肉糜，还可以吧，差不多费了半小时才剁好。放入调料开始搅拌吧。

5、之一步：到菜场购买半斤瘦肉(250克)，要全瘦肉，不能带肥，更好要腿上的瘦肉和腰肉，这样做出来的瘦肉丸会松而韧，口感特别好，把肉和葱姜末放入搅拌机搅成肉泥为止。

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