开花馒头怎么蒸出来的开花馒头的做法和配方

今天阿莫来给大家分享一些关于开花馒头怎么蒸出来的开花馒头的做法和配方方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、开花馒头的做法如下：主料：紫薯100克、面粉300克、酵母4克。辅料：糖3温水100克。步骤：紫薯去皮切厚片，放蒸锅中蒸至软烂。将蒸熟的紫薯捣成泥。

2、红糖开花馒头】【食材】：普通面粉500克、酵母5克、红糖40克、无铝泡打粉2克、开水250克、食用油10克、坚果适量。【具体做法】：把红糖放进大碗中，加入250克开水，搅拌均匀，静置让它晾温。

3、这里说说用老面发面，蒸制开花馒头的 *** 【食材】：普通面粉900克，老面约150克(用水化开)，和面水约200克，纯碱5一2克，干面粉，200一300克(用于揉面)。

开花馒头怎么做?

1、还可以这么做，将切好的剂子，揉搓成馒头胚后，再用刀在馒头上划上十字刀，这样蒸出来就开花了。第五步：做好的开花馒头胚放置蒸屉上，进行二次发酵，经过二次发酵后，馒头胚体积变大，那么开花的效果就会更好了。

2、开花馒头的做法如下：主料：紫薯100克、面粉300克、酵母4克。辅料：糖3温水100克。步骤：紫薯去皮切厚片，放蒸锅中蒸至软烂。将蒸熟的紫薯捣成泥。

3、开花馒头主料面粉(500克)调料水(一碗)胡萝卜(一小块)奶粉(30克)巧克力粉(30克)酵母粉(5克)碱面(适量)糖(120克)厨具蒸锅1步骤一：取适量面粉。2步骤二：将酵母粉溶于三十摄氏度左右的温水中化开。

冬天自发面做开花馒头的做法?

1、大火蒸10-15分钟，上汽以后转小火再蒸10分钟，关火以后在静置3分钟。好吃的玉米馒头就大功告成了！冬天到了，要进补了，多吃点面食有好处哦。

2、材料备好。平常我们蒸的馒头用家里的普通中筋粉就可以，但今天的馒头要求用高筋面粉，所以我用的是面包粉，面包粉都是高筋粉。把酵母粉，牛奶，白糖，鸡蛋收放到一起搅打，搅拌均匀。

3、做开花馒头，需要注意这些：之一：酵母的量一定要注意，做开花馒头，500克面粉放七八克酵母粉。第二：发酵到5倍大，但也不要发过了，发过了会发酸。

红糖大枣开花馒头

1、红糖开花馒头的 *** *** 如下：红糖温水化开(我用了昭通巧家红糖，一次一粒很方便，刚好两粒)。酵母3克在红糖水里化开后倒入350克面粉，搅拌无干面粉后揉成一个偏软的面团。

2、先炒糖，红糖加少许水化开后中火熬到冒大泡泡。熬好后用一部分水冲开，得到焦糖液，放在一旁备用。温水融化酵母，焦糖水先倒入面粉内再倒入酵母水后搅成絮状。

3、步骤：准备好食材。红糖用约100克开水化开至无颗粒。不烫手时加酵母搅匀。大枣洗净剪成小块。两种面粉慢慢加入红糖水搅成絮状合成面团。加入红枣丁再次揉匀。放入温暖湿润处发酵至两倍大。

4、饧好后馒头明显的变大而且非常轻松，开大火蒸20分钟再焖5分钟再打开盖子。

5、红糖馒头的做法如下1．首先将红糖放入锅里，加入100克水，大火煮开至红糖全部融化，放置℡☎联系：温的时候加入酵母，用筷子搅匀即可。2．面包机里放入金龙鱼，小麦粉，倒入红糖水和剩余的温水，开始揉面，揉至光滑的面团状态即可。

6、美味红糖大枣开花馒头，女性要多吃，你知道是怎么做的吗？在家 *** 红糖开花馒头。不过夜发醇无需发酵粉，作出浓香红糖大枣开花馒头，女性要经常吃。一些具体技术点，我们在 *** 中详尽描述。

怎样蒸开花馒头

1、将三块面团揉制成长条，叠起后揉成一条面，揪成剂子，待蒸锅上汽后放入大火蒸20分钟即可。

2、④包好后收口朝下，稍℡☎联系：揉圆整理下。用刀在上面横竖十字切两刀。放入蒸笼中，静置15分钟进行二次发酵。大火蒸15分钟即可。窍门：①开花馒头需要加糖，加糖可以帮助开花。

3、整形完毕，蒸锅添加清水，水开后把馒头放进去，等待水开的过程大约有十分钟，正好给了馒头生坯二次发酵的时间。蒸开花馒头，馒头生坯要开水上锅，给它一个温度差，会 *** 馒头开花。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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