腐竹炒什么好吃家常菜窍门腐竹搭配什么菜炒好吃
腐竹炒什么好吃家常菜窍门腐竹搭配什么菜炒好吃
今天阿莫来给大家分享一些关于腐竹炒什么好吃家常菜窍门腐竹搭配什么菜炒好吃方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、和黑木耳做法：黑木耳泡发，腐竹用水泡软切段，蒜切片，腐竹放入开水锅煮一分钟，捞出控水。和黑木耳炒锅加油烧热，下蒜和姜片爆香，加腐竹翻炒一会，加黑木耳、盐、糖、生抽、胡椒粉、鸡精炒匀即可。
2、腐竹做法有很多，常见的有腐竹炒木耳，牛肉炒腐竹，青椒炒腐竹等。腐竹炒木耳材料：腐竹2片，木耳3朵，蒜末适量，干贝汁适量，盐适量制作步骤：腐竹用清水浸软后剪成小块；木耳用清水浸软摘洗干净后剪成小朵。
3、虎皮蛋烧腐竹主料：鹌鹑蛋(10个)腐竹(两根)辅料：胡萝卜(半根)辣椒(1个)三文治火腿(半个)蒜瓣(五六瓣)制作方法：准备的食材。腐竹用水泡发，辣椒和胡萝卜切成菱形片。
木耳腐竹拌黄瓜材料：木耳、腐竹、黄瓜、葱丝、蒜末、白糖、苹果醋、盐、辣椒油、香油、少许酱油。做法：腐竹用凉水泡发。黑木耳用温水泡发。黄瓜洗干净备用，也可以用芹菜代替。
木耳炒腐竹原料：腐竹200克，黑木耳5朵，蒜2瓣，姜4片，调味料：盐，生抽酱油，糖，胡椒粉，鸡精做法：黑木耳泡发，腐竹用水泡软切段，蒜切片。
腐竹炖肉：腐竹炖肉是一道传统的家常菜，可以将瘦肉和腐竹一起放入砂锅中，加入适量的清水、葱姜蒜和调料，炖煮一个小时左右，直至肉烂面糯，汤汁浑厚入味，再放入适量的青菜焯水即可。
第五种：炖腐竹烤鸭。将腐竹切成条状，与鸭肉一起放入砂锅中，加入适量的红糖、生抽等调料，炖煮至鸭肉烂糯，腐竹软糯即可食用。这种做法美味可口，腐竹的口感与鸭肉的肥美完美搭配，是一道家常菜中的佳品。
制作又非常的简单，腐竹做好了比肉都要好吃，下面就来分享几种腐竹好吃的做法。
鸡精：适量腐竹预处理将腐竹洗净，用温水泡软，切成合适的长度。猪肉预处理将猪肉洗净，切成薄片。加入料酒、盐、味精、生抽、老抽、鸡精，腌制15分钟。炒菜锅热油，加入葱末、姜末、蒜末，煸炒至香味出来。
）腐竹提前至少1小时浸泡，拿出来沥干水分。2）猪肉切片，用盐水（盐：水=1：4）浸泡30分钟，去腥味。3）姜切片，蒜洗净去皮切末，葱洗净切段，辣椒去籽切小段。
首先，咱们将泡发好的腐竹300克，改刀放在空碗中备用，接着咱们将五花肉切成薄片备用，大家注意，这里的五花肉片，一定要切得薄一点，这样在炒的时候，香味才浓。
里脊肉切小片，用盐、料酒、淀粉腌10分钟。大葱切段，腐竹掰成一寸多的小段。锅中放油，五成热，放入腐竹炒一下。因为腐竹是干的，光炒是不行的，还要添些水，焖煮，让腐竹吸收水份，直到腐竹变软。
首先把腐竹泡好，撕成一条条，猪肉切成片，蒜米、小米辣准备好。02肉片里加适量的盐、姜蓉、1勺生抽、1勺料酒腌制几分钟。
“腐竹炒肉，很普通的一道菜，加了点木耳。因为家里黑木耳挺多的，有好几袋。估计你吃半天也吃不完，所以有时候就放点木耳炒菜，呵呵。这道菜炒好后没有马上吃，水放的少。腐竹放进去，干得慢，失败了。
1、和黑木耳做法：黑木耳泡发，腐竹用水泡软切段，蒜切片，腐竹放入开水锅煮一分钟，捞出控水。和黑木耳炒锅加油烧热，下蒜和姜片爆香，加腐竹翻炒一会，加黑木耳、盐、糖、生抽、胡椒粉、鸡精炒匀即可。
2、腐竹可以和辣椒、香菇、腊肉搭配炒，具体做法如下：辣椒炒腐竹。原料：腐竹60克、青尖椒2个、红尖椒2个。配料：生姜、大蒜、葱、蚝油、鸡精、生抽各适量。
3、锅中热油，加葱段蒜片爆香，加入腌制好的瘦肉炒至变色，把泡发好的腐竹倒进去翻炒，加入调好的酱汁翻炒均匀后盖上锅盖中火烧5分钟，最后把红辣椒倒进去翻炒两分钟即可，出锅撒上葱花。
4、腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡（夏凉冬温）3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。
5、腐竹炒鸡蛋的做法腐竹含有卵磷脂，可以降代胆固醇，由于腐竹是豆制品，所以蛋白质的含量也是挺高的，它和鸡蛋搭配营养很丰富。
和黑木耳做法：黑木耳泡发，腐竹用水泡软切段，蒜切片，腐竹放入开水锅煮一分钟，捞出控水。和黑木耳炒锅加油烧热，下蒜和姜片爆香，加腐竹翻炒一会，加黑木耳、盐、糖、生抽、胡椒粉、鸡精炒匀即可。
腐竹可以和很多食材一起炒着吃，比如木耳、鲜蘑菇、猪肉、白果等等。红烧腐竹：原料腐竹200克，木耳100克，胡萝卜50克。食用油25克，酱油15克，盐1克，糖5克，料酒10毫升，香油、味精、葱、姜各适量。
腐竹可以和辣椒、香菇、腊肉搭配炒，具体做法如下：辣椒炒腐竹。原料：腐竹60克、青尖椒2个、红尖椒2个。配料：生姜、大蒜、葱、蚝油、鸡精、生抽各适量。
春笋木耳腐竹丝主料：腐竹(适量)春笋(适量)木耳(适量)制作方法：水发腐竹，切成丝，春笋切成片，焯一下水。水发木耳，焯一下水。锅里加入少许油，煸炒一下花椒粒和姜丝，然后捞出，炒一下笋丝。
腐竹和猪肉、蒜苗搭配炒好吃。食材：腐竹4根、猪肉1块、蒜苗4根、干红辣椒6根、蒜瓣6粒、盐1勺、生抽1勺、老抽1勺、白糖少许、鸡精适量。做法：干腐竹提前用冷水泡软。其它食材备好。猪肉切成肉片。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
