牛肉丸美味做法全集作为一个资深吃货一定要有 (牛肉丸子砂锅煲的做法)
牛肉丸美味做法全集作为一个资深吃货一定要有 (牛肉丸子砂锅煲的做法)
1、步骤1：将鲜牛肉冷藏30分钟后切成碎肉，然后加入适量盐、白胡椒粉、生抽、白糖和淀粉，然后顺着一个方向搅拌10-20分钟至牛肉有些粘稠就OK了。
将材料备齐 白萝卜切丝，牛肉丸对半切开改下刀，瑶柱洗净 砂锅烧热下入油，先将牛肉丸煎至微黄，再下入姜蒜末煎至微黄 下入瑶柱（拍扁撕成小块）炒至出香味后加入开水烧滚。煮至锅中水分变少。
食材：牛肉400克，胡萝卜适量，洋葱，糖适量，鸡蛋，面粉，淀粉适量，料酒，盐，胡椒粉适量，老抽，生姜，葱适量，生抽适量。牛肉400g、洋葱，胡萝卜，姜，葱洗净，准备。
白萝卜丝与牛肉相搭配更有滋补作用，营养价值也更高，如果没有牛肉，也可换成猪肉。水煮开后才放入白萝卜丝、木耳，不能放得过早，也无须放油。
豆腐用刀压碎。把豆腐倒入牛肉末中。朝一个方向搅打上劲，加几滴香油，一点味精。做成一个个肉丸。平底锅放油，放肉丸煎。（本来是炸的，我为了省油就煎了）把肉丸基本煎熟。
香菇 材料：牛肉丸、香菇、食盐、调和油 做法：香菇洗净撕成小片，牛肉丸切成片；热油锅，放入牛肉丸炒几下；接着放入香菇同炒，放盐调味；出锅，盛碗即可。
撒尿牛丸煮萝卜材料：萝卜一根，牛肉丸八两，盐、鸡精、姜、蒜、葱适量。作法：将萝卜洗净切好，气油锅，爆香姜蒜，下萝卜翻炒，加水，加肉丸，待萝卜煮透即可调味加点葱花上桌了。
如果你已经做好了牛肉丸，那么加什么菜会更好吃呢？首先，我们可以选择一些蔬菜来增加火锅的口感和颜值。例如，豆腐、白菜、鲜蘑菇、嫩芽菜等等。
1、将牛肉洗净，切成块，100克葱头去皮，和牛肉入在一起用绞刀绞两遍，再用刀剁一遍，放入盆内，加入5克精盐，50克鸡油、胡椒粉、味精、鸡蛋搅拌均匀，加水150毫升，随倒随搅，和成肉泥。
2、之一将牛肉搅成馅（更好买肥瘦都有的牛肉馅。
3、（2） *** 汤料 青葱切段，姜切片。锅中加入适量清水，放入姜片和青葱，煮沸后转小火炖煮30分钟。（3）烹饪牛肉丸子汤 将炖好的汤料滤掉，加入适量的葱姜水，放入牛肉丸子和调味料，再次煮沸后转小火焖煮15分钟即可。
种砂锅菜之一砂锅白菜的做法：主料：大白菜适量、红薯粉条1小把、豆腐1块。辅料：姜3片、干辣椒2个、蚝油1勺、味极鲜2勺、老抽1勺、大料、盐、葱花适量。
〖做法〗将牛腩洗净切块，再用开水烫洗两次，洗净。胡萝卜、西红柿也洗净切块备用。
砂锅可以用来制做各种汤品，比如红枣砂锅鸡汤、玉米砂锅排骨汤、花菇砂锅靓汤等。砂锅慢炖出来的浓浓汤汁，可以让食材产生大量的香气，同时还充分保留食材的营养成分，特别适合干燥的冬季饮用。
锅烧热，热锅凉油放入八角，香叶和姜片炒出香味来。加入牛排骨下锅翻炒。加入调味汁翻炒均匀。再加入适量水，葱结和红萝卜大火煮开。倒入砂锅里煮1小时，加入土豆下锅煮。煮15分钟，将土豆煮软烂即可。
做法：将鸡用清水清洗干净，放入砂锅中，加入没过鸡肉的清水，再加入葱、姜、八角和桂皮，开大火至煮沸。煮沸后，换中火煮至鸡肉能用筷子 *** ，即可关火，作料全部捞出后将鸡肉捞起撕成小段，鸡汤备用。
姜，料酒，猪蹄放火上烧开撇去浮沫，移至微火上炖约90分钟成浓汤；锅内放鸡汤250克，将鱿鱼丝氽烫一遍；从砂锅内取出猪蹄加鸡汤，鱿鱼丝及各种配料再炖半小时以汤白色浓为佳，加盐和胡椒面调味即熟。
