枣糕馒头是怎么蒸的怎样做枣糕馒头窍门
枣糕馒头是怎么蒸的怎样做枣糕馒头窍门
今天阿莫来给大家分享一些关于枣糕馒头是怎么蒸的怎样做枣糕馒头窍门方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、步骤：将红糖倒入温水中，用勺子搅拌一下化开，备用。将酵母放入红糖水中拌匀放置一会。将红枣切碎。将融化好的红糖水倒入面粉中。加入红枣碎，搅拌均匀，直至无面粉颗粒。
2、Hello！我是养生girl爱的枣糕。红枣的营养价值有多高，大家都耳熟能详。做成的枣糕更是“满汉全席”中汉族糕点之一，曾经也是清朝宫廷御用点心，其味香远，入口丝甜。
3、先把面粉揉好，里面可以加入一些发酵粉，可以缩短时间，蒸出来的馒头也比较好吃。把买回来的枣子在水里涮涮，并切成枣片或者枣块。
4、准备一把红枣，用清水洗净后，浸泡10分钟，然后捞出来控干水分去核装入盆中备用。
5、蒸枣糕的做法步骤1干酵母用温水化开，不能太烫要不然酵母会烫死。面就发不起来了！步骤2把化好的酵母水，放到面里，再加上一定量的温水。反复揉搓，直到面光，盆光，手光。
上锅蒸，大火蒸二十分钟即可。印花，出笼的馍馍，刻上小花，蘸上点红水，按一下就可以了。和面的时候要硬，最后的馍馍洁白没有裂纹，吃起来软、甜，存放的时候用绳子串起来，挂在通风的地方。
蒸馒头的做法：酵母溶入温水中，搅拌均匀，把酵母粉倒入面粉中，用筷子搅匀成棉花片。
(5)蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10-15分钟，馒头即可变白，且无碱味。
枣糕馒头的做法：把面粉，玉米粉，切碎的红枣肉，核桃仁，花生米，杏仁和黑芝麻放在碗里，放少量红糖。用凉水把干酵母溶解，倒在碗里和面到比较浓稠的糊状，用保鲜膜盖上发酵。4分钟后面糊发酵完成。
把面粉倒入碗中，放入酵母和泡打粉，加入适量白糖，分次加水和面。把和好的面放在案板上，分成两半，把两快面分别擀成圆饼。把小枣放在上面，两张圆饼盖起来。
碗中添加1斤的普通面粉，3克的发酵粉，10克的白砂糖推动发醇，搅拌均匀，用适当的温开水揉面，拌和至没有干小麦面粉，着手搓成面糊，盖上保鲜袋醒面2倍大。
面皮其实是米做的，类似于南方的米粉。因为柔嫩、劲道就象上好的面条一样，故名之。可以切到面条那样细，也可以浇上调料汤后就囫囵放在碗里拌着吃的。吃面皮不放辣椒是尝不出什么滋味的。
煮枣：煮枣前先要拣枣，把枣一个个用手掰开，看看里面有没有虫子。然后把没虫子即干净的枣放入煮沸的开水锅里，煮五分钟左右，待用。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
