甜酒酿能做什么小吃 (甜酒酿搭配什么好吃家常菜)
甜酒酿能做什么小吃 (甜酒酿搭配什么好吃家常菜)
米酒可以做米酒蛋花汤、米酒发糕、米酒烧鸡、米酒双色汤圆、米酒苹果糖等美食。米酒蛋花汤的做法：用料：鸡蛋两个、米酒100克、水500毫升、枸杞20克、玉米粒20克、水淀粉5克。鸡蛋敲开用筷子搅拌均匀。
醪糟汤 红枣和桂圆干放入水中煮10分钟左右。放入枸杞继续煮10分钟左右。加入适量红糖调味。最后加入醪糟。撒上桂花干即可。美食小贴士：枸杞不要煮太久，醪糟要最后放，不然味道就煮没了。
．米酒鱼骨：这是一道奇怪的菜肴，缘起于海边聪明的渔家主妇，典型的南方菜，准确地说，是典型的宁式菜。
(1)酒酿煨蛋 锅内加少量水烧开，放入酒酿(多少根据自己口味来定)，再开将鸡蛋磕开，慢慢放入。再开锅就好了。(如果不喜欢鸡蛋太嫩就再烧一会儿)(2)果味酒酿 将橙子瓣的皮剥离，只要橙肉。
因为此菜配以鲜豌豆，恰似玛瑙（樱桃）、翡翠（豌豆）、碎玉（酒酿）融为一体。此菜红、绿、白三色相映，甜如蜜汁，糯香微酸。
适合配鸡蛋有营养。酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素BB2等，可益气、生津、活血、散结、消肿。酒酿鸡蛋不仅利于孕妇利水消肿，也适用哺乳期妇女催乳和通乳。
【山药煮酒酿】食材：山药，酒酿，小圆子，枸杞，红糖，水，做法：先把铁棍山药去皮，切成小块，为了避免氧化，也可以加点盐水浸泡，待下锅前冲洗干净捞出。准备好大半碗的酒酿，少量的小圆子，以及少量的枸杞。
酒酿加鸡蛋，营养更全面。酒酿加红枣，温中祛寒。与酒酿相克的食物：酒酿忌味精，同食中毒。酒酿忌绿豆等寒凉食物，同食降低滋补效果。酒酿适合怎样的烹调方式？打开即食，或加热后食用，不宜加热过久否则风味大减。
走菜时，将蒸好的银耳倒入锅内，加糯米酒烧开，调好甜味，盛入碗内。特点 汤浓香甜，富有营养。3．樱桃酒酿 主料辅料鲜樱桃250克、酒酿75克、鲜豌豆10克、白糖200克、糖桂花0.5克。
烹制制法：银耳用温水泡透，去掉黑根，洗净泥沙，再用开水泡发，使之慢慢地泡胀，用开水氽一下，捞出放在盆子里，加入开水，白糖，上笼蒸烂。
酒酿桂花鸭腿 材料：鸭腿、酒酿、枸杞、桂花、生姜 步骤：将鸭腿剁成小块，讲究的朋友可以简单焯水一下。
酒酿春笋烧鸡翅做法 原料：鸡翅6个、春笋1个、剁椒2汤匙、酒酿3汤匙、姜少许。调料：一点盐、鲜味酱油1汤匙、鸡精少许、料酒少许。
