1、肉丸子汤的 *** *** 如下:葱,姜洗净切末。羊肉馅放入料酒,蛋清搅拌均匀,放入盐,葱末,姜末,五香粉,味素,酱油搅拌均匀。胡萝卜洗净切末。放入肉馅中,放入食用油搅拌均匀。
1、把小葱剁碎。把姜剁碎。把藕去皮切碎。往肉馅加入料酒、酱油、蚝油、鸡蛋,顺着一个方向搅拌均匀。把五香粉、香油、小葱末、姜末加在肉馅里,搅拌均匀。把藕末加在肉馅里,顺一个方向搅拌均匀。
2、锅里的油温再次烧至七成热,把炸好的丸子下锅复炸一边,复炸的时间在30秒左右,经过复炸后的丸子表皮更加酥脆,颜色也更好看。这样做的炸丸子表皮酥脆、放时间长了也不会回软,咬一口满嘴香,特别好吃。
3、肉丸炸至表面金黄即可捞出,捞出后控油,炸好的丸子可以直接食用,也可以做红烧丸子、丸子汤、烩菜等等。
4、如果不喜欢加鸡蛋可以不加,但玉米淀粉一定要加。加料水的好处是可以有效去除猪肉的腥味,加玉米淀粉和鸡蛋是为了肉丸的口感更鲜嫩,更酥脆、 *** 弹弹的。开炸。
5、家里的炸肉丸吃的比外面卖的还要好吃,而且做法也非常简单,只要准备好材料,按照一定的步骤操作,就可以做出美味的肉丸子了。
6、干炸丸子炸丸子的两种做法做法一:“干炸丸子”是一道普通菜,吃起来外焦里嫩,味道可口。其原料为猪肉(肥六瘦三)400克,鸡蛋一个,湿团粉100克,姜末、盐、花椒面各少许,食用油100克(实耗75克)。
:准备好1-2鸡蛋,面粉,糖 , 大枣 2:将大枣,鸡蛋,白糖放在一起 3:加入面粉, 用40度左右热水搅匀 4:锅倒入食用油 ,烧热 5:用食用汤匙决定丸子大小下油锅中,炸至丸子金黄色出锅。
红枣糯米丸子做法步骤:所需食材:糯米粉、红枣、花生、黑芝麻、蜂蜜、白糖、食用油、开水 *** 步骤:之一步:准备适量黑芝麻、红枣、花生,都清洗干净并沥干水分备用。
将糯米粉倒入一个大碗中,逐渐加入开水,搅拌均匀,直到糯米粉变成面团状。将面团揉成长条状,然后切成小块。将煮熟的糯米丸子捞出,放入碗中,倒入桂花水和红枣,撒上芝麻即可。
作法: 将材料A均匀混合备用。 把材料B放入电锅蒸,将滚热的红枣桂圆水倒入材料A中后迅速搅拌至透明。 将小汤圆煮透放入冲好的藕粉羹中就完成了。