酒后吃什么好吃家常菜呢,喝酒吃什么菜好?

喝酒时的下酒菜更好选什么?

1、卤猪蹄膀：口感肥嫩，猪蹄膀经过卤制后入味，非常适合搭配啤酒。 烤鸡翅：口感鲜嫩，烤制过的鸡翅香味四溢，酥脆可口，是下酒的好选择。 炸猪皮：口感酥脆，猪皮炸制后口感爽脆，蘸着特制的辣椒酱吃更是美味。

喝酒吃什么菜好?

猪头肉 猪头肉，这在东北那是特别受欢迎的一道菜，尤其是在男人们聚会喝酒的时候，那是常备甚至必备的一道下酒菜，喝一口酒，再夹两块猪头肉蘸着蒜蓉酱吃，那滋味，是个东北爷们应该都特明白。

所以松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等这类富含蛋白质的食物都可以成为下酒菜。准备一些碱性食物：因为鸡鸭鱼肉属于酸性食物，为保持体内酸碱平衡，下酒菜中应该含有碱性食物，比如炒豆芽、菠菜、苹果、桔子等果蔬食品。

鱼肉蛋菜。空腹饮酒有损健康，选择理想的佐菜既可饱口福，又可减少酒精之害。从酒精的代谢规律看，更佳佐菜当推高蛋白和含维生素多的食物。如新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等。

喝白酒吃什么菜好,喝白酒吃什么下酒菜更好

1、烤串：无论是烤羊肉串、烤牛肉串、烤鸡翅等，都是很受欢迎的下酒菜，因为它们味道独特，搭配啤酒尤佳。 爆炒类：比如炒花生米、炒蚕豆、炒鸭舌等，其咸味香脆，可以唤起人们的食欲和口感，是很好的下酒菜。

2、凉拌黄瓜、芹菜：清爽可口，富含膳食纤维，有助于解酒。 五香豆干：五香口味独特，口感丰富，搭配白酒更添韵味。 卤肉、酱牛肉：肉质鲜美，口感香醇，与白酒搭配是一道美味的下酒菜。

3、喝白酒可以用花生米，烤肉串，凉拌菜，黄瓜，酱牛肉，葱爆羊肉，小葱拌豆腐等下酒菜，都很不错。花生米的做法。原料：红皮花生米。辅料：水淀粉。调料：香菜、白砂糖、蚝油、香醋。

4、更佳下酒菜之三：家常豆腐、清炖鸡 人们都知道空腹饮酒不好，因为这样会使酒精迅速流入肠中被吸收，使人很容易醉倒。如果胃中有食物，为了消化食物，胃的幽门部收缩，酒精到达十二指肠的时间就会延长。

5、一方水土养一方人，每个地方都有不同的饮食习惯。饮食习惯的差异，又间接影响到白酒风格的选择。以本地菜佐本地流行酒，更能相得益彰。

6、蛋白质丰富的菜 酒水入肠，会影响人体的新陈代谢，易出现蛋白质缺乏。因此。应选择鸡蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等做下酒菜，以补充蛋白质。

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