白菜砂锅肉丸子汤的做法,砂锅丸子的做法
白菜砂锅肉丸子汤的做法,砂锅丸子的做法
1、肉丸可以和香菇、胡萝卜、玉米、莲藕、冬瓜、豆腐、番茄、粉丝、波菜、大白菜、上海青等搭配煮汤。肉丸汤味道鲜美，不需要放过多的调料，一般放食盐、食用油、小葱、姜末等即可。
1、丸子炖熟后滴入几滴香油撒上香葱末便可上桌食用。小贴士 此菜特点；汤色清淡鲜美、丸子香糯浓郁、白菜软烂清口、荤素搭配快捷。
2、（7）砂锅中剩下的汤汁继续烧开，调入水淀粉（分量外）勾芡至浓稠，淋上香油，然后浇在丸子上即可。珍珠丸子：用料：猪肉馅200克、糯米100克、姜末10克、葱末10克、盐1克、白砂糖2勺。
3、虾去肠洗净压烂成茸，与姜、葱茸一同加入肉茸中，以手挞至起胶，擦成丸子，放在生粉上打滚。 生菜洗净， 油半镬煮沸，放下肉丸炸至金黄色。捞起隔去油。
4、烹调：炒勺放中火上，加白油烧至五成热，将丸子逐个蘸满蛋糊下油，炸至八成熟时用漏勺捞出。
5、做法 肉馅用盐和胡椒粉拌匀加入葱姜水搅打上劲，加入少许蛋清和少许淀粉调匀。萝卜切细丝，肉馅中加入豆腐用手捏碎充分混合，豆腐捏的越细越好，用俩手摔打20-30次左右，让豆腐丸子更光滑。
6、家庭猪肉丸子的做法如下：猪肉买全瘦的，一般都是买前腿肉，把肉切成小块，把里面带筋膜的都去掉。猪肉切好之后放入冰箱冷冻两小时。把猪肉和冰水一起放入破壁机，打成肉泥。
1、想要猪肉丸子汤，猪肉丸子更香，一定要选择新鲜的猪肉，要选择有肥有瘦的猪肉，肥肉和瘦肉的比例一般是2：8或者3：7，这样做出来的肉丸子更香还不会腻。
2、把做好的猪肉丸子放入锅中，用中小火煮熟即可。为了达到更好的口感，可以在煮过程中搅动丸子，避免粘底。等到煮至丸子内部没有粉红色，外表色泽金黄，漂浮在汤面上时，就可以关火了。
3、猪肉丸子汤的家常做法如下：首先准备五花肉200克，剁成肉末。生姜一块，切成姜末，和肉末放在一个盘中，放入食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉1克，淋上料酒10克 ，料酒可以减少肉的腥味。
放丸子煎蛋，香菇稍煮片刻。 鲜香冬瓜肉丸汤 步骤： 准备食材：冬瓜切片，葱姜水，鸡蛋，淀粉，莲藕焯水，里脊肉去腥。 猪肉莲藕玉米加葱，姜水蛋液搅打细腻。 加淀粉搅拌上劲。 搓成丸子。 锅底冒泡下丸子，煮至漂起过凉水。
酥肉丸子汤的用料：酥肉100g、丸子120g、葱15g、姜片10g、盐少许、水适量、菠菜70g、白胡椒粉适量、芝麻油适量、火腿肠1根。鸡蛋打散，放少量盐，烙成鸡蛋饼。鸡蛋饼切菱形条，火腿肠切片，大葱、菠菜切碎备用。
肉丸子汤的制作方法如下：葱，姜洗净切末。羊肉馅放入料酒，蛋清搅拌均匀，放入盐，葱末，姜末，五香粉，味素，酱油搅拌均匀。胡萝卜洗净切末。放入肉馅中，放入食用油搅拌均匀。
番茄肉丸汤 食材：肉馅、番茄、鸡蛋、淀粉、盐、生抽、十三香、鸡精、葱、蒜 做法： 肉馅中加入一勺生抽、一勺盐、一勺淀粉、一勺鸡精、一只鸡蛋、适量十三香，筷子用力搅打一段时间。
肉丸子汤好吃的做法如下：工具/材料：猪肉、鸡蛋、葱、姜、香菜、紫菜、盐、鸡精、料酒、白糖、胡椒粉、淀粉、清水、大碗、筷子。将猪肉清洗干净后，用菜刀细细剁碎，也可使用现成的猪肉馅。
