1、丸子可以一次多炸一些,然后冷冻起来,吃的时候炖或蒸一下就可以。第四道:小米肉丸子这道丸子的特别之处是它不全是肉,其中有一半是小米饭。这样做好的丸子,不仅有肉香还有小米的米香,整个吃起来又不会特别油腻。
1、食材:剩米饭1碗、鸡蛋1个、胡萝卜半根、香肠半根、盐1小勺、蚝油1勺、色拉油10克、番茄沙司1勺。将胡萝卜清洗干净,削去外皮,改刀切成小小的粒。肠也改刀切成小粒,备用。
2、先准备好食材,小白菜一颗,丸子一盘,大米适量 2 在热锅中倒入适量油,待油热后,再放红九九,并将丸子放入,翻炒几下放入盐与酱油,并添两勺水中火煮三分钟,在倒入小白菜,翻炒几下即可出锅。注意,不断翻炒。
3、家常米饭丸子的做法 米饭用电饭锅蒸熟,晾凉备用。肉馅加花椒粉、大料粉少许,一小勺酱油、盐、葱姜、盐煨制半小时至一小时,时间越长越入味。盐的多少依肉量而定,加入米饭后需再加一遍盐。将晾凉的米饭加入肉馅拌匀。
市场买的前肘肉,八分瘦肉二分肥肉,绞成肉馅,或者你对卖肉的人说一下,用来做什么,偏肥还是偏瘦。葱白和姜准备好,葱白切碎,姜用研磨器磨碎,用一半。
做法一 把胡萝卜洗净去皮,剁成胡萝卜末、姜切末、猪肉剁成肉泥,加姜末、味极鲜、十三香拌均匀腌制10分钟。
一次不妨多做些,炸好晾凉后入冰箱冷冻起来,需要时直接拿来红烧或者炖白菜都非常方便;这个分量可做十多个丸子。
糯米提前5小时泡发,沥干水分。猪肉按肥瘦2:8的比例,剁成肉馅。大虾去掉虾头和壳,挑出虾线,用水淀粉和清水抓几下后冲洗干净,挤干水分后剁成虾泥。香菇泡软后和胡萝卜,葱,姜一起切成末。
准备好原材料。肉馅中加入姜末。加入适量的盐、淀粉、料酒和胡椒粉等调味料拌均匀。再放入杏鲍菇碎和南瓜碎。将它们拌均匀。将准备好的馅料团成丸子。