家常豆腐脑如何在家自己 *** 豆腐脑

今天阿莫来给大家分享一些关于家常豆腐脑如何在家自己 *** 豆腐脑 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、自制豆腐脑：准备好食材：豆浆300克、白醋3克。豆浆过秤。白醋过秤。烧开豆浆后关火。加入白醋，轻微的搅动一下，盖盖闷5分钟即可。

2、豆腐脑的 *** *** 如下：泡豆后磨浆。一般水与豆的重量比为7：半斤豆可用水1750克；杀沫。没有消泡剂，可用少许色拉油代替；煮浆。更佳温度为95摄氏度左右。

3、搅匀后倒入电饭锅里面，再把刚才煮好的豆浆也倒进去。稍微搅动几下，盖上盖子，按保温键功能焖10-15分钟。成型后就是咱们平常吃的豆腐脑了。成型后的豆腐脑下面来做个简单的胡辣汤。

4、将300克黄豆，洗净后用纯净水泡至7-8小时，泡至豆子全部鼓涨饱满表面无皱即可(夏天泡豆提前一天放置冰箱，第二天一早就可以用了。

5、豆腐脑的做法如下：主料：黄豆500g。辅料：葡萄糖适量。黄豆头天晚上用清水泡好。黄豆直接放到豆浆机中打，加1200毫升左右的水就可以，用破壁机料理机都可以打，没有加热功能也没关系。

东北家常豆腐脑做法和配方

北方豆腐脑汤汁的做法如下：用料：嫩豆腐500g、干香菇8朵、干黄花菜10g、干木耳1小把、生抽3汤匙、老抽2汤匙、淀粉5g、盐适量、大葱1小段、大蒜1瓣、花椒粒1小把、鸡蛋1个。

豆皮丝、红萝卜丝、黄花菜切段、黑木耳切丝。

[自制豆腐冻]配方：100g大豆、2G葡萄糖内酯、葱、香菜、芥末、虾皮、紫菜、酱油、辣椒油大豆做好后，放入清水中浸泡4小时以上，浸泡1晚。浸泡后，大豆变得又大又软，可以使用。

豆腐脑的做法和配方：主料：黄豆70克、鸡蛋1个。辅料：黄花菜10克、木耳10克、香菇10克、香菜20克、内酯3克、酱肉汁50毫升、盐少量、淀粉10克。

豆腐脑的 *** *** 如下：泡豆后磨浆。一般水与豆的重量比为7：半斤豆可用水1750克；杀沫。没有消泡剂，可用少许色拉油代替；煮浆。更佳温度为95摄氏度左右。

如何在家里做豆腐脑?

．点脑：制豆腐脑是把凝固剂倒入容器内，充分搅动后，立即把熟浆冲进去，称为反点。点后立即加盖。缩浆约10分钟后，大豆蛋白量可凝固好，即制得味美且无养分的豆腐脑。

豆腐脑怎么做豆腐脑的 *** *** 自己在家中 *** 豆腐脑的时候，需要准备新鲜的黄豆，150克清水适量，另外要准备三克内酯，还要准备瘦肉40克香菇干适量，黄花菜20克，葱姜各适量，另外还要准备适量的甜椒。

墩脑：浆点好后，将容器盖好，静置10分钟，即成鲜嫩可口的豆腐脑。

搅匀后倒入电饭锅里面，再把刚才煮好的豆浆也倒进去。稍微搅动几下，盖上盖子，按保温键功能焖10-15分钟。成型后就是咱们平常吃的豆腐脑了。成型后的豆腐脑下面来做个简单的胡辣汤。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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