用大黄面怎么做蒸馒头,童年的回忆·奶奶做的玉米饼
用大黄面怎么做蒸馒头,童年的回忆·奶奶做的玉米饼
1、四是二次饧发不到位。这是造成馒头回缩起皱最重要的原因之一。做好馒头放在温度和湿度都达要求处进行二发，其标准很重要，发的不足是死面，发过容易湖化就是所谓的塌陷。
1、做法 将玉米面和白面，白糖放入盆内搅匀。用干酵母5克，加温水适量(30-35度)，溶化后，倒入面粉盆内。3，放鸡蛋、甜玉米粒用筷子搅拌至面粉成粘稠糊状，放置在温暧处40分钟至1小时，使玉米面充分发酵。
2、盆中加入适量的玉米面和白面，将酵母和温水混合起来倒入，适当的加一些蜂蜜和糖，和好以后再揉面。揉好的面团要发酵，室温下发酵就可以了。等到面团发酵好以后，还是继续的揉一下，这样才能将多余的气体排出来。
3、食材：牛奶适量、玉米面150克、白面150克、鸡蛋1个、酵母粉5克、白糖20克、泡打粉1勺。首先在碗中加入150克玉米面。加入150克白面。打入一个鸡蛋。加入5克酵母粉。加入适量温牛奶和20克白糖。
4、玉米饼的做法：把玉米粒拨出来，竖着搓出一排，后面的一排一排往外一掰就下来了。玉米粒捣碎，我留了点颗粒，没有捣很碎。玉米里面加入50g玉米面，100g面粉，2g酵母，一小勺糖。
5、准备用料：玉米面200g、面粉适量、酵母粉3g、白糖适量。将玉米面粉放入盆内，将沸水慢慢倒入盆内，边倒边用筷子搅拌，至无干粉，全部成团，凉凉。放入面粉、发酵粉、适量的白糖，慢慢加入清水，和成面团。
6、玉米饼的做法教程：主料：面粉60克、玉米面（黄）50克。辅料：牛奶20克、水15毫升、玉米粒20克、白砂糖5克、食用油5毫升。步骤：面粉60克、玉米面50克，搅拌均匀。加入牛奶20克，水15ml，搅拌成面糊。
1、红枣和枸杞分别清洗干净，沥水待用。这里要提醒大家，红枣根部的小硬蒂一定要去掉，不然它跑进肠胃里，会扎肠胃。把红枣去核，切成小丁待用。红枣选用吃着干湿度正好的那种。把酵母用温水化开待用。
2、做法 先把黑糖放进水中，把黑糖先溶化在摊晾，然后再加入酵母，拌匀。包粉过筛，加入黑糖水，油和枸杞，拌匀。然后把拌匀的包团盖上湿布或者保鲜纸，让包团发20分钟。
3、山药枸杞养生馒头的做法步骤 山药去皮洗净磨成泥备用。
4、黑枸杞馒头的做法 水加酵母搅拌均匀静置15分钟。把水倒入面粉中和面团。揉成表面光滑，静置15分钟。面团上盖上湿抹布。静置后开始揉面，绝对柔软。切小块，并且放上黑枸杞。把馒头放在电饭锅里让他们发酵至5倍。
1、想让蒸出来的馒头蓬松柔软，可以在和面时加点白醋。白醋加的很少，所以不用担心蒸出来的馒头会有酸味。加也要加的适量，它是有一定的比例，一斤面粉大概30克左右的白醋就可以。
2、引起馒头发黄的原因可能是因为小苏打或者食用碱用量过多，要适当减少用量；还有就是当地水质的偏碱性，在蒸锅水中加入少许白醋，中和一下水的碱性，白醋在高温下会挥发，使馒头的颜色更加白亮。
3、若碱加得确实很多，可适当加些老面，也叫面肥，同时加些生面，重新揉和在一起。加生面是因为老面多了就会带老面味，蒸好的馒头也就不爽口，适当加些生面，就能解除异味，蒸出的馒头也就光滑松软，清甜可口。
步骤一：大黄米，大米和花生。步骤二：放在一起淘洗干净。步骤三：放入高压锅，加入约米量的6倍的水。步骤四：盖好，开锅后压20分钟，自然放气。步骤五：时间到，气放完。开盖，搅拌匀。步骤六：盛出拌点红糖即可享用。
小黄米跟大米能一起煮，可做小米瘦肉粥食用， *** 如下：准备材料：小米 50g、大米 50g、瘦肉 100g、花生油 适量、盐 适量、生抽 适量、蚝油 适量。
大黄米粥的做法：将大米淘洗两遍就行了，一碗粥只要小半碗米就行了。米洗好后放到冷冻室冻上半天。吃饭前十五分钟拿出来，放到锅里煮，半碗米加上一碗半水就够了。中火烧开后转小火，煮十分钟。
黄米 一碗 水 适量 黑豆 适量 糖 适量 黄米饭的做法 ：黄米洗净浸泡一晚，有人说一小时即可，我是不着急吃，就泡了一晚上，下次试试一小时怎么样。
步骤包起来收口向下即可，放入蒸锅，大火烧开蒸20分钟。焖3分钟出锅。步骤做好的粘豆包。
东北粘豆包的做法：黄米面500g，玉米面粉100g混合均匀。用开水烫三分之二，边烫边搅动。再加凉水和好。面团的硬度和包饺子面的软硬差不多。放到温暖的地方自然发酵，到微有酸味就是发酵好了，大概需要二十小时左右。
糯米粉做粘豆包和面 *** 有3种，温水和面自然醒发用酵母粉发酵开水烫面。下面详细的介绍一下，这三种和面 *** 的过程。
取出一小块面团，用手团圆，再用拇指旋出凹槽添入豆沙馅料，然后用虎口收口，再次团圆，一个粘豆包生胚就做好了。用提前浸泡处理好的玉米皮垫上，摆入蒸锅。如果垫上苏子叶就更好了，味道也会特别的清香。
蒸豆包时下面要放上酸菜或白菜叶子，好往出起豆包；有的家是用黄米面或者糯米面对玉米面发面。
面粉中加入酵母，白糖，泡打粉用温水和成团，饧发30分钟左右。将发好的面团，分割成剂子。擀成大片，包裹上豆沙粒。揉成圆团，逐个包制好。放入温暖潮湿的地方，饧发大约20分钟，户增长一倍大小。
