肉丸子汤做法的素菜,肉圆子汤家常做法

肉丸汤的做法和配料及配方

清水 半碗 清汤肉丸子的做法 买猪肉时尽量选择前胛肉，做出来的肉馅更细嫩。肥肉和瘦肉的比例是4：6到3：7之间。肥肉少了会感觉比较渣不嫩，多了又很可能煮散。

肉圆子汤家常做法

1、第五步“调味装碗”： 煮至肉丸子全部都浮起来，浮出水面时即可进行调味 (代表肉丸已经煮熟) ，往汤内加入适量的食盐进行调味，用锅铲拌匀即可关火出锅，最后在碗内撒入少许葱花点缀增香这道肉丸汤即成。

2、（这个过程就是肉馅变肉丸的简单做法），直到下光所有肉馅为止。

3、那么一道家常肉丸子汤应该如何做呢？下面就看一下详细操作吧。首先准备五花肉200克，剁成肉末，尽量剁碎些，这个肉末剁的越碎越容易入味。

4、准备所需材料。将姜沫、蒜沫、葱花、鸡蛋加入肉沫里。再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉。把它拌匀，然后打搅上劲。锅内加入清水烧开。用虎口挤出肉丸子。

5、猪肉丸子汤的家常做法如下：首先准备五花肉200克，剁成肉末。生姜一块，切成姜末，和肉末放在一个盘中，放入食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉1克，淋上料酒10克 ，料酒可以减少肉的腥味。

丸子汤怎么做?

汤：小白菜苗100g、盐3g、水1000ml、葱花根据口味添加 *** 步骤 1 肉末加姜末、葱花、盐、生抽、蚝油、香油、白胡椒粉、鸡蛋，朝一个方向搅拌上劲。 *** 步骤 2 再放入豆腐，捏碎搅匀。手上沾水，将肉馅搓圆成丸子。

猪肉馅内放入葱末、姜末、鸡蛋和各种调料，顺时针搅拌。（加油，就当锻炼臂力了）锅里放适量水，加热，开锅之后用小勺挖出丸子的形状，放入锅内稍煮一会。放入油菜，盐，鸡精。

大火煮，汤里根据自己口味加入适量盐，两分钟后，丸子就会都变白浮起来说明好了，撒上适量胡椒粉，出锅。请点击输入图片描述 小贴士 肥瘦比例要对，剁肉一定要细，太粗的肉馅不好粘合。

想要猪肉丸子汤，猪肉丸子更香，一定要选择新鲜的猪肉，要选择有肥有瘦的猪肉，肥肉和瘦肉的比例一般是2：8或者3：7，这样做出来的肉丸子更香还不会腻。

肉丸子汤怎么做好吃,肉丸子汤的家常做法

1、清水 半碗 清汤肉丸子的做法 买猪肉时尽量选择前胛肉，做出来的肉馅更细嫩。肥肉和瘦肉的比例是4：6到3：7之间。肥肉少了会感觉比较渣不嫩，多了又很可能煮散。

2、首先准备五花肉200克，剁成肉末，尽量剁碎些，这个肉末剁的越碎越容易入味。生姜一块，切成姜末，和肉末放在一个盘中，放入食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉1克，淋上料酒10克 ，料酒可以减少肉的腥味。

3、肉丸子汤的做法 精瘦肉剁成细泥，放盘中加入料酒，五香面，葱姜末，生抽，盐，味精，胡椒粉，沿一个方向搅拌上劲，加入鸡蛋清、水淀粉搅匀，再加或萝卜丁和油菜丁打匀成馅。

4、步骤：将牛肉洗净，切成块，100克葱头去皮，和牛肉入在一起用绞刀绞两遍，再用刀剁一遍，放人盆内，加入5克精盐、50克鸡油、胡椒粉、味精、鸡蛋搅拌均匀，加水150毫升，随倒随搅，和成肉泥。

5、用小勺子把肉馅舀到汤里。 大火煮3~5分钟，不要煮时间太长，不然肉丸子会老，肉丸漂起来就好。 放香菜。 放味精，小葱末，香油，胡椒粉。 好吃的肉丸子汤就做好了。 肉丸子又嫩又滑。汤酸酸的特别开胃。

6、肉丸汤的家常做法：原料：肉丸。辅料：白菜、蛋黄丝、虾肉。调料：盐、白胡椒粉、葱、姜。

清淡的肉圆青菜汤怎么做,一家人吃的开心舒服呢?

之一步提前准备好的食材，猪瘦肉清理干净先切割成块状再切碎。把青菜倒入。再度煮沸以后就可以熄火了，加一点动物油添香，加上适量盐提鲜就可以食用了。

青菜用淘米水洗净，切成段备用。烧开一锅水，放一勺盐在里面。烧开即关小火。下丸子喽。拿勺子将拌好的肉馅儿在手心摔打至成团，下入小火的锅内，慢慢小火养，直到所有肉圆都下下去转大火。

烧开一锅水，下入汤圆，滚开后转小火，煮至汤圆浮上水面即可吃拉 小贴士 汤圆为糯米食品，每次请适量食用； 儿童、幼儿、老人食用汤圆，请在成人监护下食用，建议夹成小块，配汤食用，预防噎到。

【肉圆青菜汤】食材：肉馅，青菜。1，瘦肉买回来之后洗净，先切成这样的小块，然后慢慢剁成肉馅，当然你也可以直接在菜市场让店主给绞好了回来直接拌也是可以的。

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