肉丸汤的做法和配料及配方清水半碗清汤肉丸子的做法买猪肉时尽量选择前胛肉，做出来的肉馅更细嫩。肥肉和瘦肉的比例是4：6到3：7之间。肥肉少了会感觉比较渣不嫩，多了又很可能煮散。肉圆子汤家常做法1、第五步“调味装碗”：煮至肉丸子全部都浮起来...