1、准备鸡脯肉、胡萝卜等食材。2 鸡脯肉剁成肉末。胡萝卜擦成末。3 将鸡脯肉与胡萝卜末放入碗中,加入一个蛋清,适量淀粉、盐、胡椒粉、料酒、一点点糖。(蛋黄不放)4 调匀备用。5 用勺起适量大小的鸡肉糊,整圆。
各种材料准备好,将鸡脯肉表面的筋剔除干净,使口感更嫩 加入葱姜一起剁成肉糜,滋味会很好的渗进肉里。取一小碗将肉糜放入,加入鸡蛋,盐,胡椒粉,料酒。顺时针搅拌好后放置10分钟使之充分入味。
流程:之一步:适度的鸡脯肉买回来清洗,把旁边的植物油脂除掉。第二步:切割成丝后再剁碎末。第三步:平菇清洗后把根处切除。第四部:也剁碎末预留。第五步:切生姜片预留。
鸡脯丸子的做法 1 原料合影,鸡脯半块,葱姜、香菜。2 葱姜剁碎,加少量水,静置待用。3 鸡脯切成细丝,然后斩成蓉。4 用滤网滤出葱姜水,葱姜不用。这样可以保证成品口感的细腻。5 加入盐和淀粉,搅打上劲。
薯条、薯片 薯条的原材料只有需要土豆,射切条的土豆可直接下油炸,或者切成片,不需要任何加工,所以薯条很容易 *** ,在家也可以 *** ,属实懒人必备。
年夜饭菜谱寓意:红烧鱼 寓意:年年有余 中国传统有年年有余的说法,所以鱼是年夜饭必备的一道菜。除夕夜吃鲤鱼,鲤同“礼”谐音,大吉大利;除夕夜吃鲫鱼,鲫同“吉”谐音,吉祥如意。