怎么蒸酸面馒头,买的切面酸了可以发面蒸馒头吗?

酸奶发面蒸馒头怎么做

步骤：准备食材。面粉内加入酸奶。放酵母。放白糖促进发酵。和面后醒发一小时。发好的面团排气。擀一张面片刷层水。从一头卷起成卷。分成等份面剂子。揉搓成馒头状、二次醒发20分钟。

买的切面酸了可以发面蒸馒头吗?

您好！新压的面条有点酸味用来发面蒸馒头是完全可以的，而且蒸出来的馒头好看又好吃，真是两全齐美 还不浪费。

不能了，发酸了说明已经变质了，变质的无论如何加工都不可以吃了。

面条放冰箱里酸了，这个酸了也是发酵的一个过程，那可以用来发面的，以前做馒头都是用这种老面来发面做成馒头，而且口感还别的好。

行，面团发酸了再和一些面加点小苏打一样好吃。

酸奶蒸馒头的详细做法

步骤一：酸奶、面粉、白砂糖混合在一起。步骤二：加入酵母搅拌均匀。步骤三：揉成面团进行发酵。步骤四：分割称重。步骤五：滚圆。步骤六：进蒸锅蒸30分钟即可。步骤七：出锅装盘， *** 完毕。

步骤：准备食材。面粉内加入酸奶。放酵母。放白糖促进发酵。和面后醒发一小时。发好的面团排气。擀一张面片刷层水。从一头卷起成卷。分成等份面剂子。揉搓成馒头状、二次醒发20分钟。

之一步准备好酸奶，放一旁备用。准备好面粉，放一旁备用。酸奶倒入面粉中。把面粉和成雪花片状。让后再用力揉在一起，成面团状，静置3小时进行发酵。时间到后就发酵完成了。

大火蒸煮馒头，蒸煮时间约 10-15 分钟。 蒸好后，不要立即揭开锅盖，等 5 分钟左右再揭开，这样可以防止馒头表面塌陷。

盐放入面包桶底部，依次放入面粉、酵母。最后放入酸奶，酸奶可逐渐加入，根据面团的情况酌情加入。成光滑的面团，取出放入另一个盆中发酵。发酵好的面团 滚圆，做成馒头胚子。放入蒸锅中，再发酵二十分钟。

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