玉米发面蒸馒头怎么发,自发玉米面怎么和面?

玉米粉馒头怎么做

在面粉里放入三分之一的玉米面，再放入发酵面。把面里放入适量的温水揉成团，放温暖处发酵。发酵好了放入碱水揉好切成小块。揉成小馒头饧二十分钟后放蒸锅上大火再蒸二十分钟就可以了。

自发玉米面怎么和面?

1、加入面粉、玉米粉，和面，放入盆里盖上保鲜膜发酵1小时 把面团分成均匀的小块，就可以用了。

2、玉米面和小麦面粉一起加入面包机桶内。酵母用温水化开。将酵母水倒入面粉中，启动和面程序和成光滑的面团。发酵至两倍大 。重新揉匀排气即可做馒头、饼都可以。

3、准备一半玉米面粉和一半普通面粉 里面加酵母粉和白糖。将面粉搅拌均匀，用牛奶和面。揉成光滑的面团。醒发至两倍大。搓成长条。切成小段。做成馒头形状，二次醒发至两倍大。

4、自发玉米面馒头的做法：配方：玉米面200g、普通面粉200g、酵母粉8g、白糖1勺、温水450ml。 *** 步骤：把酵母粉倒入小碗中，把温水倒进去，将其充分搅拌至融化，放到一旁静置5分钟备用。

5、需要材料：玉米面400g、富强粉600g、食用碱面5勺半。首先往盆中倒入玉米面，富强粉。老面肥撕成小块混入面粉中。然后用30度左右温水和成面团。然后盖上一个盆子醒发。发酵到这种程度，面团就发好了。

怎么发面蒸玉米馒头

1、玉米面馒头的 *** *** 如下：酵母放入牛奶中，静置片刻。倒入面粉中，揉成光滑的面团。用湿布或者保鲜膜覆盖发酵。玉米面中倒入热开水，快速搅拌，使玉米面断生。放凉备用。

2、准备一半玉米面粉和一半普通面粉 里面加酵母粉和白糖。将面粉搅拌均匀，用牛奶和面。揉成光滑的面团。醒发至两倍大。搓成长条。切成小段。做成馒头形状，二次醒发至两倍大。

3、准备一瓶纯牛奶，用它做馒头更香，放在锅中加热，稍微温热就好了，不烫手30度左右。把酵母倒进温热的玉米面里搅拌，再倒入白面粉，接着把牛奶分次加入盆中搅拌。

4、水250g、酵母5g。具体做法如下：玉米面和小麦面粉一起加入面包机桶内。酵母用温水化开。将酵母水倒入面粉中，启动和面程序和成光滑的面团。发酵至两倍大 。重新揉匀排气即可做馒头、饼都可以。

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