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四川剁椒酱怎么做好吃

剁椒酱怎么做法如下：生姜洗干净去皮，备用。辣椒去蒂，切成碎丁。蒜头切成蒜蓉状，姜片也切成小丁。将辣椒，蒜头，生姜都放到一个碗里，加入适量的盐。再加入少量的糖，搅拌均匀。

剁椒酱的做法,剁椒酱可以做什么菜

1、剁辣椒酱可以做凉拌菜，比如凉拌土豆丝、凉拌豆芽、凉拌黄瓜等，加入剁辣椒酱，增加口感。炒菜 剁辣椒酱也可以跟菜一起炒，增加菜肴的辣味，比如辣炒黄瓜、辣炒鸡丁等都可以用剁辣椒酱来代替。

2、剁椒蒸炒酱，每年秋天都会做一两瓶，对于爱吃辣的人来说，剁椒酱少不了，炒菜，做鱼，吃面都可以。

3、首先，准备好所需要的材料：辣椒、豆瓣酱、大蒜和盐。将辣椒洗净并切成小段，大蒜切成小块备用。在热锅中加入豆瓣酱并煸炒，直到它变成深红色。接着加入切好的辣椒和大蒜，继续煸炒5分钟左右。

冷菜剁椒小黄鱼摆盘?

1、当锅足够热时，加入适量的油，不要太多也不要太少。用勺子把油均匀的抹在锅底，油足够热。然后把黄花鱼整齐的放下，放好之后不要马上转身。

2、淹好的小黄鱼加入玉米淀粉拌匀，放入七成热的油锅中，炸至金黄色，外焦里嫩捞出备用。 3 炸好的小黄鱼加入盐、味精、白糖、陈醋、蒜末、红油、香菜、香油、家乐辣鲜露拌匀摆盘，点缀即可上桌。摆盘撒椒盐也可。

3、做法如下：将黄花鱼的内脏去除并清洗干净。将到稍微斜侧，在鱼的两侧打上花刀。在鱼的表面撒一层盐，用手 *** 均匀。再倒入料酒，同样给鱼进行 *** 。然后放置一边腌制30分钟。

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