1、你好。面粉不发酵怎么做的出馒头?不用酵母可以用老面头,把之前发面的面留下一小块,作为下一次发酵用,这种老面头发酵面团是需要加食用碱的,否则做出来的馒头会发酸。
1、普通面粉不加酵母是可以蒸出馒头的,下面是具体做法:用料:面粉两碗(这里用的是黑米面粉),温水300ml 将面粉倒进盆里,接着倒入温水300ml。把水和面粉用手搅拌均匀后,使劲的和面。
2、你好。面粉不发酵怎么做的出馒头?不用酵母可以用老面头,把之前发面的面留下一小块,作为下一次发酵用,这种老面头发酵面团是需要加食用碱的,否则做出来的馒头会发酸。
3、可以的 面粉加水后揉成光滑的软面团,然后放到保鲜袋里面,放到冰箱里两三天,第三天取出来后就能看到面团已经出现了细密的发酵气泡了,这就表明面团已经发酵了。将面团取出后加新面揉均匀。
4、可以的,以前没有发酵粉的时候也是可以吃到馒头跟包子的呀。我记得小时候家里做馒头都是用的一团面,这团面试经过发酵的,相当于发酵粉。这团面的做法就是和一团面放在干面粉缸里,隔一段时间就可以用了。
5、面没有发起,蒸的馒头能吃,没有发起的面做的馒头是死面馒头,做法如下:准备材料:玉米面(黄)80克、面粉200克、鸡蛋、牛奶135克、酵母粉3克、白砂糖20克。准备好玉米面。
做馒头不用酵母粉发酵方法:使用泡打粉。现在很多的卖包子之类的制作,都是采用这种方法,速度快,基本上28度的话应该在2到3个小时,温度提高的话,时间相对减少。使用老面。
发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后,盖湿布4-6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香,入口回甜。
方法自然发酵 准备一个面盆,往里面放入一斤左右的面粉,然后往里面再加入准备好的温水,温水温度在40度左右,边往面粉中加入温水时,边用筷子对面粉进行搅拌,直到面粉出现棉絮状的时候,就不要在加水了。
在没有发好的面团上按一个坑,往坑里倒少量白酒。用湿布捂10分钟左右,面就能重新发起。假如效果还是不够理想,则在馒头上屉后,在蒸锅中间放上一小杯白酒。这样蒸出的馒头同样松软好吃。
蒸馒头的面没发起来可以放入酵母或者小苏打、碱面等继续发酵。
三种面粉加入白糖混合均匀。酵母用10克温水化开。打入一个鸡蛋,倒入10克植物油,*是玉米油,或是无味的植物油。倒入酵母液、牛奶慢慢搅成絮状。再和成光滑的面团。
面没发可以用温度补救。方法:蒸馒头面温度太低会容易影响到酵母的活性,从而容易影响发面情况,面团发酵的时候需要注意对面团保温,可以用袋子将面团套上,放置在室内更加暖和的地方,一般发酵20分钟后就能够看出效果了。
准备好玉米面。将玉米面、面粉、牛奶、鸡蛋和酵母粉揉成光滑的面团,盖上湿布。面团擀成5毫米厚片,卷起来,切块。将切好的玉米面馒头放在蒸锅里,大火蒸10分钟。关火后5分钟再打开盖子取出。
面没发起来有很多补救的方法: 在没有发好的面团上按一个坑,往坑里倒少量白酒。 用湿布捂10分钟左右,面就能重新发起。 假如效果还是不够理想,则在馒头上屉后,在蒸锅中间放上一小杯白酒。这样蒸出的馒头同样松软好吃。
面没有发起,蒸的馒头能吃,没有发起的面做的馒头是死面馒头,做法如下:准备材料:玉米面(黄)80克、面粉200克、鸡蛋、牛奶135克、酵母粉3克、白砂糖20克。准备好玉米面。
发面没醒好并不适合蒸馒头。从食材清单的角度来看,馒头需要用酵母、温水和面粉进行发酵,才会更加松软和美味。以下是一份蒸馒头的制作步骤: 准备食材:酵母、温水、面粉、白糖和猪油(可选)。
面粉不发酵不能做馒头。下面是馒头的做法。食材:面粉50克,辅料:盐2克,水适量。用温水把酵母融化。面粉里放入盐和糖,慢慢倒入酵母水,混合成絮状。在揉成光滑的面团,盖严,放温暖处饧发。
面如果没有发起来,一般都是酵母粉放少了,或者失效了,这种面是不可以用来蒸馒头的。
发不起的面团做成小饼的做法:用料:高低粉、糖、盐、酵母、鸡蛋、水 高低粉、糖、盐、酵母、鸡蛋、水混合均匀,把面团揉搓光滑。面团发酵不成功后,把面团分剂,做一个个的小圆球。
面团发酵失败可以用来做什么我们平时在制作包子、馒头时都要对面团进行发酵,但是有时因为温度、湿度等各种原因都可能导致面团发酵失败,这种面团就不能拿来做包子、馒头了。
问题一:面没有发起来能做什么 没发起来的面,可以烙饼。将面分成小馒头大小的面团。可以做不同口味的。葱油饼 将小面团擀成一大张面皮,越薄越好。