馒头中的小孔是什么造成的?1、原因：做馒头时，要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头松软多孔。“为什么馒头蒸熟后会有很多小孔”这是因为盐里含有少量矿物质，这些矿物质都是酵母很需要的物...