爽滑美味的牛肉丸在家自制,该掌握哪些制作技巧?1、这里是1斤牛肉，加水清洗干净后放砧板上来。接着先把牛肉上面的筋膜去掉，接着再切成小块儿，切好后直接放入绞肉机。内蒙古烤牛肉汆丸子的做法1、准备好食材。牛腿肉洗净后剁成肉绒。洋葱洗净切小丁。蒜头切成...