蒸馒头用多层锅,上面先熟还是下面先熟?要注意什么?1、蒸馒头上层先熟。热空气比冷空气轻，下层的空气被加热后就往上升，蒸气从下面到达上面，到达锅盖顶时，蒸气又从上面向下走，所以气压先从上往下走，馒头也就先从上向下熟。新蒸馒头的钢精锅在使用前如何处理?...