做馒头怎么做冷了皮不会干硬?1、一般外面在保存吃不完的馒头时，一定要先将馒头完全放凉，去掉里面的热气，而不能趁馒头还没完全放凉的时候放到冰箱，否则馒头就会变得非常硬。想要蒸出的馒头暄软不硬,在发面时该掌握哪些技巧?1、方法如下：（1）蒸馒头时，如...