蒸出来的馒头松软的原理蒸出来的馒头蓬松的原因：排气不到位、没有二次醒发、馒头下锅时候水的温度。为什么馒头蓬松?蒸出来的馒头蓬松的原因：排气不到位、没有二次醒发、馒头下锅时候水的温度。面团的发酵：馒头的主要成分是面粉，其中含有蛋白质和淀粉。当面粉与...