农村烧柴大锅蒸馒头,为何锅盖上要压两块砖呢?蒸馒头就是利用锅里的蒸气流动。穿透馒头才蒸熟的，你把锅盖用东西压住，热气出不来，这样蒸的效率就降低了不少。所以不能压的太严。蒸馒头,什么时候上锅?用什么火蒸?这2步做错了,馒头不香不软蒸制时，先用大火蒸...