夏天蒸馒头50斤面掺多少防腐剂1、蒸馒头的时候，泡打粉和面粉的比例是1泡打粉：50面粉，所以50斤面粉可以放一斤的泡打粉，但考虑到泡打粉不能多。所以放400g左右的泡打粉足够。蒸馒头放碱的技巧有哪些?老面馒头加碱技巧：老面馒头有不一样的口感，其实...