蒸馒头怎样知道发好了1、第三种，一闻：面团是否发酵好，可以用鼻子去闻闻它的味道。若闻到一股酸味，是面发过头了；若闻到酒香味，那才是发得刚刚好的面团。怎么看才知道包子馒头醒好了1、嗅觉法发酵成熟后的面团略带有酸味和酒香气。如果闻不到一点儿酸味，就...