蒸馒头有皱皮怎么办1、、锅内加入清水，放上馒头坯饧15分钟。1然后开大火蒸12分钟即可。馒头做好了蒸出来后皮子怎么都是皱的?1、面粉筋力太低或太高，传统做法的馒头需要用中筋粉，“广东馒头”需要低筋粉，且面筋越低越好，对于传统做法来说皱缩现象是面筋...