用甜菜做馒头,为什么做熟了,颜色退了甜菜根为碱性食材，因此蒸熟后颜色非常容易变黄。做甜菜馒头时，要保持足够的发酵时间，蒸出来的馒头才能保持红色不变。发酵时间不够蒸熟就会变黄、发淡，或者变成深褐色。甜根菜做馒头怎么才不褪色1、甜菜根馒头（不褪色处理...