自发粉做馒头为什么不发1、温度不能过高，发面时需要合适的温度，温度过高，把面直接给烫熟了，这样怎么也发不起来了。如果自发粉发的不够好，可以把已经和好的面用来包饺子，或者做一些不需要发面的面食。发酵粉发面蒸馒头为什么发不起来?温度不够：馒头需要在一...