酒酿馒头的详细做法和配方1、步骤：将酒酿倒入碗中，搅拌均匀备用。将面粉、酵母和少量水混合，揉成面团，再倒入酒酿，继续揉捏搓至面团光滑。盖上湿布，放置室温下静置（约需2小时）。用米酒做馒头的方法面粉中放入米酒适量的温水。活成软硬适中的面团，醒发1个...