想问一下做馒头,为什么面粉发好后不筋道?馒头蒸好后不松软，没弹性，这种情况多数都是发酵不足，面团无法膨胀的原因。馒头蒸制过程中虽然有些膨胀，但发酵不足时，内部组织的支撑力远远不够，所以馒头熟了也不柔软，没弹性。怎样做馒头才有筋道?1、使馒头更有筋...