馒头粘怎么回事1、水和面粉的配置比例不正确，在做馒头时由于水分过多，没有合理配置导致蒸的馒头有点粘。馒头发酵过度，在做馒头时，酵母放多了，导致馒头发酵过度，会使得蒸的馒头有点粘。蒸出来的馒头有点粘是怎么回事蒸出来的馒头表面黏可能是因为以下几个原因...