腌制咸鸡蛋,比例多少啊,比如,一斤鸡蛋多少盐,多少水???1、看你用哪种配方及工艺腌制，盐一般是蛋重量7-10%的比例，如果是泡酒涂盐法，则没有具体的比例。腌制咸鸭蛋的用盐量，因地区、习惯不同而异。盐咸鸡蛋的正确方法1、腌鸡蛋的制作方法如下：首先...