明明面发的很好,蒸出的馒头怎么会个个塌陷呢?1、面团发酵不够或发酵过度。馒头做为传统式发酵中式点心，不论是用面起子（老面、老面）来发酵，或者说用酵母立即发酵，归根结底全是酵母菌来充分发挥。蒸的馒头总是塌下来的,这是什么原因导致的?一般馒头出锅就会...