馒头发面稀好还是干好?1、做馒头面不能和的太稀也不可和的太干。一般冬季500克面粉可以加10-12克干酵母，10克糖，4克盐，5克泡打粉（没有可以不加），220克水、10克猪油或者植物油。可以把一部分水换成牛奶来和面，这样馒头更香。小麦粉和干了...