馒头怎么热才不会是硬邦邦的呢?控制火候。很多人想馒头快点热熟，所以就用了中高火，甚至高火。其实这样热出来的馒头特别容易变硬。因为在大火下，馒头脱水速度会加快，就容易变硬。所以在设置火候的时候要改为小火。控制时间。馒头蒸好后掀锅盖就缩是什么原因馒头蒸...