鱼头火锅怎么做好吃,家常窍门配方是什么?把豆腐切成小条，鱼头从中间切开。油麦菜洗净，切成大段，放入火锅底。把豆腐条，均匀地码放在油麦菜周围备用。锅中注入少量的油，下入辣酱煸炒出红油。剁椒鱼头是什么菜系?湖南的菜系。剁椒鱼头（英文名：Chopbe...