馒头太有嚼劲了怎么回事?1、馒头有嚼劲不一定是放了什么东西，可能是面粉与揉面有关系。如果选用的是高筋面粉，揉面也揉到位，那么做出来的馒头是非常有嚼劲的。面发大劲了蒸出的馒头有酸臭味还能吃吗?1、可以食用。应该是酸味，酵母菌作用时间长，不影响健康。...