怎么做肉丸嫩又有弹性1、炸肉丸子做得又滑又嫩的方法如下：花椒水：锅中加入一把花椒，一碗清水，小火煮两分钟，煮好后把花椒水倒入碗中，再加入一把葱姜，放凉后用手把它抓挤出葱姜汁水。火锅丸子可以用高压锅做吗?1、丸子蒸30分钟。具体时间看使用的蒸制工具...