为什么蒸馒头会开裂?揉面蒸馒头出现开裂的情况其中一个原因是在揉面的揉搓的程度不够，当面团揉搓程度不够的时候就比较容易开裂，面团的韧性不够，面团之间融合不够充分，在蒸制过程中很容易出现开裂的情况。蒸馒头为什么会开裂1、可能是在发面的时候发酵过度...