红薯渣能不能做馒头1、放在面里可以蒸馒头或者做面条用。鲜红薯加工淀粉后，薯渣里的淀粉含量仍然很高，淀粉的结构疏松，有利于蒸煮糊化。所以用红薯渣酿酒，一般出酒率较高，从而使这一副产品得到充分利用。紫薯比红薯更有营养吗1、紫薯比红薯的营养价值高。\x...