牛肉丸子的制作方法和配料1、牛肉丸做法：将牛肉打成泥，加入淀粉、鸡蛋、盐、糖、小苏打、蚝油、油和黑胡椒粉，搅打至完全吸收。冷藏腌渍后挤成肉丸，水煮至定型，捞出放冰水冲洗，使肉丸更Q弹。冻牛肉做成牛肉丸的方法1、方法一1绞瘦牛肉500克，鸡蛋3个...