开花馒头的制作方法和步骤1、所以，我们在制作开花馒头的时候，发酵时间要长一点，面团要充分发酵。冬天自发面做开花馒头的做法?1、蒸锅中放水当快开时，手拿着揉好的长条，开始向锅中揪挤子，揪一个放一个，茬口向上。这时千万不能再加工了。然后大火蒸20分钟...