面发酵很好,但蒸出来的馒头却很硬,这是什么原因另外馒头出锅干硬，有两个问题需要注意，第一：发酵时是否覆盖住，因为不盖上东西面皮会导致缺失水分出现干壳。馒头蒸出来为什么那么宣,发软,怎么回事,怎么变硬面团排气不彻底酵母粉在发酵的过程中，会和面粉中...