丸子的做法猪肉丸子第1步、将3分肥7分瘦的猪肉剁肉泥。第2步、把生姜剁成末，越碎越好，不喜欢的可以用姜汁。第3步、小葱洗净切成末。第4步、将葱姜和肉泥一起剁均匀。怎样做能让牛肉丸紧一点呢?一定要按照一个方向，用手使劲搅拌，这样做的目的就是同一方向...